焼津市 高級ネギ、冷凍カツオも 「メード・イン・ジャパン」支える外国 …
水産業で知られる静岡県焼津市の作業場で、作業着姿の従業員が冷凍カツオの頭と尾を電動ノコギリで切り落とした。身の部分を顧客の注文に応じて整形する工程に立つベトナム人のレー・スアン・グアンさん(28)は、高速で刃が回転する機械で手際よく皮などを...
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