【cafeうえまる】地域の人にも観光客にも山の恵みの”おいしさ”を …

山あいのまち、川根本町。 今日ご紹介するのは、大井川鉄道千頭駅の目の前にある「cafe うえまる」。人々が集う憩いの場です。 「cafe うえまる」店長の山本敦子さんが作る看板メニューは、町内のダムをイメージしたカレー。 地元の清流で育ったアマゴが乗った「塩郷ダムカレー」です。 アマゴの唐揚げに椎茸や鹿肉、そして野菜など地元の多彩な食材を使っています。 山本さんの実家は千頭よりさらに北の奥泉にあり …