朝7時からすする鶏のだしが利いた懐かしのラーメン 静岡市 …

朝7時、澄んだスープのラーメンで一日を始める。静岡市清水区長崎の「らーめん 酒処 笑や」は、昼まではラーメン、夜は煮込み料理などを用意する酒処として、2026年5月にオープンした。 定番の「ラーメン（醤油）」は、どこか懐かしさを感じさせる見た目。澄んだスープは鶏ガラを中心に、モミジや丸鶏、チャーシューに使う豚肩ロースを一緒に煮込んで作る。鶏だけでは足りないと感じたコクを豚肉で補い、だしの利いた味に …