本格的な新茶シーズンが到来している静岡県。こうした中、世界的な抹茶ブームを受け、茶畑ではある変化が起きています。“静岡茶発祥の地”として知られる静岡市葵区の中山間地 足久保地区。いま、まさに収穫の最盛期を迎えています。高本圭市 記者：静岡市内の茶畑に来ています。こちら白いカバーが被せられていて、少し違った光景が広がっていますお茶の木を覆っているのは日光を遮るシート。収穫の20日ほど前から太陽の光を …
7割を煎茶から碾茶に転換 “静岡茶発祥の地”で抹茶生産 世界的な …
静岡市